COLOMBA CLASSICA “LE SINFONIE” MUZZI

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PASTICCERIA MUZZI
Era il 1795 quando, in un piccolo laboratorio del centro storico di Foligno, nasceva la pasticceria Muzzi. Il fondatore mastro Tommaso di Filippo Muzzi intraprese la dolce professione del confettiere, i suoi “Anisini”, semi di anice confettati, erano diventati al tempo i preferiti dai nobili locali, tanto che gli stessi Trinci, Signori di Foligno, usavano regalarli ai loro ospiti più importanti.

COLOMBA CLASSICA “LE SINFONIE” MUZZI IN SCATOLA DI LATTA
La bellezza dell’artigianato, racchiusa nelle Sinfonie di Muzzi, una Limited Edition dedicata alla famiglia Muzzi e alla loro eredità culinaria senza tempo. Una lenta lavorazione è il segreto che conferisce all’impasto della Colomba Classica una morbidezza e un profumo unici. La sua struttura straordinariamente soffice e alveolata si ottiene grazie all’utilizzo del lievito madre e all’assenza di emulsionanti, scelta che riflette pienamente i valori della famiglia Muzzi. Al taglio, l’impasto della Colomba Classica sprigiona il profumo delle scorze di arancia italiana a cubetto e in pasta, al quale si aggiungono le note dolci della vaniglia in bacche. Sulla superficie è ricoperta da una golosa glassa alle mandorle e nocciole, decorata con granella di zucchero e croccanti mandorle di Sicilia.

Peso: 1000 gr.